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Avec des huîtres ? - La Vignery
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Avec des huîtres ?

Le bon vin avec les huîtres ? 

Pour accompagner des huîtres crues on pensera naturellement à du Muscadet, du Chablis, du Riesling ou du Sancerre, qui de par leurs belles minéralités, révéleront le caractère iodé de l’huître ! Pour un accord gourmet, vous pouvez partir sur un Champagne brut zéro qui s’accordera à merveille.  Insolite mais possible, vous pouvez servir des huîtres avec un vin rouge et dans ce cas partez sur un vin de la région des graves ou un cru du Beaujolais que vous servirez légèrement frais ! Si vous vous cuisinez vos huîtres, vous pouvez rester sur un vin blanc, mais plus riche comme un entre-deux mer ou un Pessac-Léognan.

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