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Le Sauternais, grande appellation de Bordeaux - La Vignery

Sauternais

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Sauternais

Les appellations de liquoreux du Bordelais se trouvent de part et d’autre de La Garonne au sud-est du département. Ce secteur du Sauternais, du nom de l’appellation la plus connue, Sauternes, En savoir plus
12 produits
AOP SAUTERNES SECOND VIN Le Lieutenant De Sigalas 2018
75 cl | 2018
Second vin du château Sigalas, ce Sauternes bien équilibré présente de belles notes florales qui lui donnent une palette aromatique riche et complexe. Délicieux sur un foie gras, on apprécie ici l'excellent rapport qualité/prix. Amaury
-30%
AOP SAUTERNES SECOND Lieutenant De Sigalas 2018 37,50cl
37,5 cl | 2018
AOP SAINTE CROIX DU MONT Château Le Pin Sacriste
75 cl | 2020
AOP SAUTERNES Kressmann Grande Réserve 37,5cl
37,5 cl | 2019
-10%
AOP SBARSAC SECOND VIN Cyprès De Climens 2020
75 cl | 2020
AOP SAUTERNES Cazalis De Clc 2018
75 cl | 2018
AOP BARSAC Château Climens 2011
75 cl | 2011

Stock limité

-25%
AOP SAUTERNES SECOND Les Carmes De Rieussec 2017
75 cl | 2017
AOP LOUPIAC Kressmann Grande Réserve
75 cl | 2020
AOP LOUPIAC Château Ricaud 2017
75 cl | 2017
-15%
AOP SAINTE CROIX DU MONT Château Valentin 2019
75 cl | 2019
-10%
AOP LOUPIAC Château Roumaud 2018
75 cl | 2018

Un climat très particulier permet le développement d’un champignon appelé « Botrytis Cinerea ». Ce champignon se développe sur un raisin parfaitement mûr sans le faire éclater : le jus se concentre par évaporation d’eau pour donner des vins liquoreux, riches en sucre, d’une finesse et d’un équilibre reconnus dans le monde entier. Les trois cépages utilisés sont le Sémillon, le Sauvignon blanc et la Muscadelle.

Les appellations Sauternes et Barsac, les plus renommées, nous offrent des vins liquoreux et prestigieux au bouquet « rôti » qui gagne en complexité avec les années. Comme tous les liquoreux, ces vins sont de longue garde et peuvent vieillir plusieurs décennies. Pour ces vins, il existe un classement datant de 1855 avec des seconds crus classés, des premiers crus classés et un premier cru supérieur, le château d’Yquem.

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