Domaine Olivier Le Mont Des Olivier

75 cl | 2021

9.7 9,70 €

(12,93 €/l)

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Le mont des Olivier a été planté en 1992. Enclavé dans la forêt, les vins présentent des arômes mûrs et complexes.

Bernard Olivier et son pè,re, dé,cident de cré,er le Domaine Olivier avec 1,5 hectares de vigne. A cette é,poque, la polyculture est majoritaire mais la cré,ation officielle du Domaine Olivier sera le point de dé,part de la spé,cialisation viticole. Petit à, petit, le Domaine s’agrandit dans la culture de la vigne, avec une AOC Saint Nicolas de Bourgueil qui est en plein dé,veloppement. A la fin des années 90, Patrick arrê,te toutes les autres cultures pour se consacrer uniquement à, la viticulture. A cette date, le domaine Olivier exploite 55 hectares de vignes sur les aires d’appellation Saint Nicolas, Bourgueil et Anjou.

L'avis de La Vignery

Cette cuvée Le Mont des Olivier du Domaine Olivier possède une jolie robe brillante. Son nez dévoile des arômes fruités intenses de fraise des bois et de cassis. En bouche, l'attaque est structurée, avec des tanins ronds et onctueux, qui accompagnent bien le fruité perçu au nez. La finale présente une jolie longueur.

Domaine Olivier Le Mont Des Olivier

L'avis de La Vignery

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