Ce joli rhum de Jamaïque est un hommage à la passion de Joy Spence, la master blender de chez Appleton Estate.
Notre histoire commence très précisément il y a 265 ans, lorsque nous avons découvert la terre exceptionnelle de la vallée de Nassau et que nous nous y sommes installés. Le karst est un paysage très particulier constellé de formations calcaires, de grottes et de sources souterraines, qui confèrent à nos rhums toute leur typicité.
Cette cuvée Rare Casks 12 ans de chez Appleton Estate possède une robe brillante et des reflets acajous. Son nez est caractérisé par des arômes de chênes toastés, de noisette, de cacao noir, de mélasse, d'écorce d'orange, de vanille, et de café. En bouche, l'attaque est ample et riche. La finale est puissante et persistante.