Bastille est un whisky élaboré par la Maison Daucourt, située près de Cognac. La distillerie utilise une eau pure, naturellement filtrée par le calcaire. Ce single malt est issu à 100 % d’une orge du nord-est de la France, il vieillit également dans des fûts ayant contenu du Sauternes, du Bourgogne et du Sherry. On retrouve en bouche avec des notes fruitées, d’épices douces et des touches fumées !