Ce single malt est issu de plusieurs whiskies d'âges différents de Yoichi. On retrouve une bouche aromatique et finement fumé !
Yoichi est la première distillerie créée par la maison Nikka, en 1934, sur l'île d'Hokkaido. Produits en chauffe directe au feu de charbon, les malts expriment parfaitement le caractère authentique de ce lieu exceptionnel avec leurs notes marines et finement fumée. Puis l'assemblage de whiskies d’âges variés créé un équilibre élégant entre les arômes fumés, fruités et floraux.
Yoichi possède un nez composé d'arômes d'agrumes confits, de fruits exotiques, d'épices douces et de quelques touches herbacées. En bouche, l'aromatique est vive et puissante. On retrouve la trame aromatique du nez enrichie de nouvelles saveurs. La finale est longue et épicée, on y décèle de fines notes de fumées.