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En 1910, on comptait 1 929 brasseries dans le nord de la France pour un total de 2 827 sur l'ensemble du territoire. Aujourd'hui, il existe en France plus de 800 brasseries produisant 2000 m En savoir plus

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Il existe trois appellations :

- Les bières fermières, issues d'un brassage à la ferme par un agriculteur.

- Les bières artisanales, issues de l'achat de produits agricoles et brassées dans une structure modérément ou non industrialisée disposant de moins de 10 salariés.

- Les bières industrielles, issues de l'achat de produits agricoles et brassées dans une structure industrialisée à l'effectif salarial non contraint.

A noter que la France possède une des douze bières Trappistes produites dans le monde, mais ne possède pas le label ATP car elle est brassée à l'extérieur du Pays (Mont des Cats).