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BULLES DU MONDE

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BULLES DU MONDE

Les méthodes traditionnelles sont nombreuses à travers le monde. On vous propose principalement de voyager en Europe avec nos bulles italiennes, le Prosecco, les Asti et Moscato d'Asti pour les b En savoir plus
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En Italie, le Processo est élaboré à partir du cépage Gléra en Vénétie. On le connaît principalement dans sa version "spumante", on peut le consommer bien frais, il est un des composants essentiels du cocktail Sprits.  Le Moscato d'Asti est élaboré à partir du cépage Muscat blanc dans le Piémont, sa spécificité : son faible degré 11%. Ces vins blancs servent de base à l'élaboration d’Asti Spumante. Le Lambrusco, l'effervescent rouge, rosé et même blanc produit en Lombardie, est élaboré avec plusieurs cépages souvent indiqués sur l'étiquette : le Salamino, le Grasparossa et le Sorbara. En Espagne, le Cava produit principalement en Catalogne, est élaboré essentiellement avec 3 cépages : le Macabeu pour la douceur et le parfum, la Parellada pour la finesse et la fraîcheur et le Xarel pour la structure.

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