Vous devez être majeur pour commander sur le site de La Vignery. Avez-vous 18 ans ou plus ?
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Il existe trois appellations d'origine contrôlée pour le Calvados.
AOC Calvados.
AOC Calvados Pays d'Auge, il doit être produit uniquement dans le département du Calvados et ses pommes doivent provenir obligatoirement de haut verger.
AOC Calvados Domfrontais, qui lui doit contenir au moins 30% de Poirée (eau-de-vie de poire) dans sa composition.
Le vieillissement en fût est identique pour les trois AOC. Il doit être au minimum de deux ans en fûts de chêne, mais peuvent vieillir beaucoup plus.