Vous devez être majeur pour commander sur le site de La Vignery. Avez-vous 18 ans ou plus ?
A consommer avec modération.
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La distillation du Cognac est dite à repasse. La première distillation permet d'obtenir un brouillis qui sera distillé une seconde fois afin d'atteindre l'eau-de-vie de Cognac.
Les vignes du cognaçais se divisent en plusieurs crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Bons Bois, Fins Bois, Bois Ordinaires. Contrairement à ce que l'on entend, il n'y a pas de cru plus qualitatif qu'un autre. Chaque parcelle a ses caractéristiques qui la définissent et qui lui donnent une typicité à la dégustation. Le temps de vieillissement du Cognac est de 2 ans minimum pour les VS, de 4 ans pour les VSOP et de six ans pour les XO.