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Cognac

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Cognac

Le Cognac est une eau-de-vie de vin produite surtout en Charentes et Charente-Maritime. Quelques vignes se trouvent en Dordogne et les Deux-Sèvres. Le vignoble du Cognac est d'environ 75 000 hecta En savoir plus
10 produits
COGNAC Hine Rare Vsop
70 cl
Ce Cognac d'assemblage d'une vingtaine d'eaux de vie issues de raisins de Grande et Petite Champagne, vous séduira par sa délicatesse.
COGNAC Remy Martin 1738 Accord Royal
70 cl
COGNAC Richard Delisle V S O P
70 cl
COGNAC Camus Vsop Borderies
70 cl
COGNAC Le Roch V S O P Petite Champagne
70 cl
COGNAC Richard Delisle Selection V S
70 cl
COGNAC Frapin 1270
70 cl
COGNAC Frapin V S O P Grande Champagne
70 cl
COGNAC Hennessy X O
70 cl
COGNAC Hine Bonneuil 2008
70 cl

Stock limité

La distillation du Cognac est dite à repasse. La première distillation permet d'obtenir un brouillis qui sera distillé une seconde fois afin d'atteindre l'eau-de-vie de Cognac.

Les vignes du cognaçais se divisent en plusieurs crus : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Bons Bois, Fins Bois, Bois Ordinaires. Contrairement à ce que l'on entend, il n'y a pas de cru plus qualitatif qu'un autre. Chaque parcelle a ses caractéristiques qui la définissent et qui lui donnent une typicité à la dégustation. Le temps de vieillissement du Cognac est de 2 ans minimum pour les VS, de 4 ans pour les  VSOP et de six ans pour les XO.

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