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Cidre brut, doux, demi sec - Bio - Cidre fermier - La Vignery

CIDRES

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CIDRES

Le cidre est élaboré avec des pommes ! Des pommes douces ou douces amères, amères, acides produites en Bretagne, en Normandie, en Savoie, dans l'Aube…dans le Pays Basque. Les Cidres sont les En savoir plus
15 produits
CIDRES - NORMAND Clos Des Charmilles Cuvée Léontine Brut
75 cl

Un parfait équilibre entre le fruit et l'acidité. Ce cidre brut de Normandie se mariera parfaitement avec vos galettes des rois !

9,00 €

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CIDRES - FERMIER NORMAND DEMI-SEC Cidre Vandooren Demi-sec
75 cl
Situé sur la plaine de la Barre-en-Ouche au pays de Risle, la maison...
3,55 €

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Agriculture Biologique Eurofeuille
CIDRES - PAYS D'AUGE Dupont Biologique
75 cl
Sa couleur or, orangée au nez fruité et au goût de pomme caramélisée...
7,35 €

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CIDRES - FERMIER PAYS D'AUGE Dupont Bouché Fermier
75 cl
Situé dans le pays d’Auge depuis 1887, le domaine Dupont s’étend sur environ...
6,19 €

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CIDRES - PAYS D'AUGE Dupont Réserve
75 cl
Ce cidre est exceptionnel ; il a été vieilli en fût de Calvados pendant 6...
11,95 €

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CIDRES - FERMIER BRETAGNE BRUT Cidre Breizh Fermier
75 cl
3,99 €

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Stock limité vente temporaire

CIDRES - GIVRE PAYS D'AUGE Dupont Cidre Givre 37.5cl
37,5 cl
18,00 €

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Agriculture Biologique Eurofeuille
CIDRES - PAYS D'OTHE Ferme D' Hotte Cidre Doux
75 cl
4,29 €

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CIDRES - PAYS D'OTHE Ferme D' Hotte Tradition Champenoise
75 cl
7,99 €

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CIDRES - TRIPLE PAYS D'AUGE Dupont Triple
75 cl
Ce cidre triple est élaboré à partir d'une sélection de pommes amères....
7,99 €

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CIDRES - PAYS D'OTHE Ferme D' Hotte Pays D' Othe
75 cl
4,29 €

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CIDRES - FERMIER BRETAGNE DOUX Cidre Breizh Fermier Doux
75 cl
Ce cidre fermier breton est très fruité, idéal à déguster avec du sucré,...
3,99 €

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CIDRES - FERMIER NORMAND BRUT Cidre Vandooren Brut
75 cl
On vous fait découvrir un excellent cidre normand ! Ce cidre fermier...
3,55 €

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CIDRES - PAYS D'OTHE Ferme D' Hotte Cidre Rosé
75 cl
Située dans l’Aube à Eaux Puiseaux, la ferme d’Hotte utilise une quarantaine...
6,65 €

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CIDRES - PAYS D'OTHE Ferme D' Hotte Cidre Rouge
75 cl
Certifiée bio depuis 2008, la ferme d’Hotte se diversifie avec des cuvées...
6,65 €

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Le cidre, même s'il est faiblement alcoolisé, est une boisson fermentée de jus de pomme ! Le plus important dans un cidre, c'est la sélection des pommes et l'assemblage des variétés. Les pommes douces sont riches en sucres...elles vont produire de l'alcool. Les pommes acides vont apporter de la fraîcheur, et les pommes amères sont riches en polyphénols ce qui apporte la structure au cidre. On va les broyer, les faire macérer, les pressurer...laisser agir la magie de la fermentation pour libérer des arômes, soutirer le jus. On différenciera aussi les cidres par leur dosage, brut ou demi-sec. On retrouvera aussi quelques spécificités comme les Cidres Triple, plus forts en alcool, et les cidres de glace où les pommes sont ramassées congelées par le froid pour garder toute leur richesse aromatique.

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