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Univers rhum

Le rhum est une eau-de-vie originaire des Antilles issue de la distillation du jus de canne à sucre ou de mélasse. Vers 1640, on commence à trouver aux Caraïbes des traces d'une eau-de-vie à base de sucre. Aujourd'hui, chaque île, pays, distillerie a su développer son identité avec un style de distillation et vieillissement uniques.

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Il existe deux familles de rhum. Les rhums agricoles provenant obligatoirement de jus de canne à sucre. Ces Rhums proposent une palette aromatique fraîche et fruitée. Ils proviennent généralement des DOM TOM (Martinique, île Maurice...). Les rhums traditionnels, dit Rum ou Ron qui utilisent comme matière première la mélasse, développent des arômes plus exotiques, boisés. Ce style de rhum a le vent en poupe et est souvent une clé d'entrée pour les amateurs qui souhaitent se lancer dans la découverte de cette eau-de-vie.

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