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Champagne Blanc de blancs - Une belle sélection - La Vignery

BLANC DE BLANCS

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BLANC DE BLANCS

Découvrez les blancs de blancs, des Champagnes élaboré exclusivement à partir du cépage blanc, le chardonnay. Les Blanc de Blancs ont souvent des notes briochées et bénéficient d’un pre En savoir plus
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Principalement élaborés dans la côte des Blancs, au sud d’Epernay, notamment dans les communes de Cramant ou Le Mesnil-sur-Oger

Les bulles des Champagnes Blanc de Blancs sont considérées comme les plus fines en matière de Champagne avec des notes fraîches et florales.

Les blancs de blancs sont, réputées pour la qualité de leur terroir calcaire. Le Chardonnay donne donc des notes légères de fleurs blanches mais également de la vivacité et la minéralité.

Les arômes du Chardonnay évoluent au fil du temps :

  • De 2 à 3 ans : On retrouve des notes de fleurs blanches. 
  • Entre 3 et 8 ans : Les notes sont des notes de brioches
  • De  6 à 8 ans:  Les notes sont celles du pain grillé, pain d’épices et pâte de coing.
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