Gin - une sélection de gin de qualité (2) - La Vignery

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Nous laisserons la paternité du Gin aux Anglais qui ont fortement contribué à son développement dans les années 50 et 60. Après plusieurs années de désamour, le Gin revient au goût du jour En savoir plus

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La seconde distillation ou re-distillation détermine sa famille.

Le London Dry, qui est une recette inventée par les Anglais, est le résultat d'une re-distillation d'un alcool neutre dans lequel sont ajoutées des baies de genièvre ainsi que d'autres plantes. Il est interdit d'y ajouter du sucre ainsi que des arômes naturels ou artificiels.

Les autres Gin, ne mentionnant pas le terme London Dry, sont des Gin provenant aussi d'un alcool neutre re-distillé dans lequel il est possible d'ajouter des substances aromatisantes naturelles ou artificielles.