AOP ALSACE
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Domaine de Mittnacht Frères Umami
75 cl | 2023
L’assemblage des cépages ouvre à nos palais de nouveaux horizons.
C’est au pied de l’église fortifiée de Hunawihr, que depuis 1963, la famille Mittnacht élabore des vins de haute expression. Aujourd’hui, c’est Marc Mittnacht, fils d’André, son épouse Paule et son fils Pierre qui travaillent les 11 hectares de vignes réparties sur les meilleurs terroirs de Hunawihr et Ribeauvillé. Depuis plus de 20 ans maintenant, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et Biodynamique.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Poisson fumé
Poisson fumé
Occasion
Dîner en amoureux
Dîner en amoureux
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Umami des frères Mittnacht possède une robe claire. Le nez est riche et fruité aux arômes d'ananas, de pêche et de citron, mais aussi très floral. En bouche, la dégustation est fine, élégante et tendue. La finale est d'une belle longueur et gourmande.
Caractéristiques
- Appellation AOP ALSACE
- Couleur Blanc
- Millésime 2023
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Pinot gris, Pinot blanc, Riesling
- Région Alsace
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services Entre 8° et 10°C
