Le sol, composé de calcaires coquilliers confère à ce vin une minéralité fine et une élégante salinité.
Le Domaine Neumeyer se situe à Molsheim, en Alsace. Le vignoble s’étend sur 16 hectares, répartis sur trois communes dont les réputés lieux-dits Schaefferstein, Stierkopf et le Grand Cru Bruderthal. Bruderthal signifie littéralement « La Vallée des frères » car au 14ème siècle, les Chartreux cultivent la vigne sur le versant Sud-Est du vallon. Le domaine actuel date de 1925 et quatre générations s'y sont succédées. L’équipe actuelle est composée de Jérôme Neumeyer, Marie Neumeyer-Tonner et Frédéric Tonner.
Le nez de ce vin est intense et porté sur les agrumes, finement complété de touches fleuries. En bouche, son acidité tranchante s'équilibre parfaitement avec sa puissante minéralité, offrant ainsi un vin subtil et harmonieux. La finale fait preuve d'une grande longueur.