AOP ALSACE
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Cave de Bestheim Grand Cru Kaefferkopf
75 cl | 2019
Il se distingue par sa noblesse acquise grâce à son assemblage issu d’un triptyque de cépages.
L'élaboration du Grand Cru Kaefferkopf, sur les collines surplombant Ammerschwihr, exige le suivi d'un cahier des charges exigeant, et attaché à l’ensemble des aspects de la viticulture. Si l’assemblage de cépages n’est pas la norme pour les Grands Crus d’Alsace, cette pratique a néanmoins été exceptionnellement acceptée sur le Grand Cru Kaefferkopf. La proportion des cépages entrant dans l’assemblage se réfère aux pratiques ancestrales.
Goût
Aromatique
Aromatique
Accord
Foie gras
Foie gras
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce grand cru Karfferkopf de chez la Cave de Bestheim possède une robe intense et élégante. Son nez révèle les influences florales et de fruits confits du Gewurztraminer , les notes fumées du Pinot Gris et citronnées propre au Riesling. Au palais, la dégustation est souple, fraiche et florale. La finale est longue et sur les agrumes confits et le sous-bois.
Caractéristiques
- Classements Grand Cru
- Appellation AOP ALSACE
- Couleur Blanc
- Millésime 2019
- Cépage Riesling 20%, Gewürztraminer 60%, Pinot gris 20%
- Région Alsace
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services Entre 8 et 10 C°
