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AOP BROUILLY CRU DU BEAUJOLAIS
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Château de la Chaize
75 cl | 2021
Ce millésime fut sauvé par quelques notes d’opéra. Le résultat ,? Un vin intense, juteux et élégant, qui danse entre tradition et éclat.
Niché au cœur du Beaujolais, à Odenas, le Château de La Chaize est un joyau architectural du XVIIe siècle, classé monument historique, avec un chai gravé à même la colline. Racheté en 2017 par la famille Maïa, il entame une renaissance spectaculaire : biodynamie, rénovations patrimoniales et vinifications par parcelle. Ce domaine est la rencontre d’un passé royal et d’un avenir durable, où l’on cultive autant l’élégance que le terroir.
Accord
Poisson
Poisson
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Cette cuvée a une robe rubis brillante, limpide comme un grenat poli. Le nez offre une belle gourmandise, mêlant cerise noire, pivoine, poivre blanc et une légère touche fumée. En bouche, l’attaque est souple, fruitée, avec une belle tension. Les tanins sont fins, presque poudrés. La finale, longue et florale, rappelle les grands jours du Gamay, version noble.
Caractéristiques
- Appellation AOP BROUILLY CRU DU BEAUJOLAIS
- Couleur Rouge
- Millésime 2021
- Cépage Gamay 100%
- Région Beaujolais
- Degrés d'alcool 12,0% vol
- Potentiel de garde De 5 à 10 ans
- Services Entre 14 et 16 C°
