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AOP MOULIN À VENT CRU DU BEAUJOLAIS
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Cave du Bois de La Salle Le Vieux Bourg
75 cl | 2023
Le Moulin à Vent doit son nom à un moulin classé monument historique, dominant le vignoble sur la commune de Romanèches Thorins.
Située au sud de la Bourgogne, la Cave de Chaintré est l’une des plus anciennes cave coopérative de France. Installée depuis 1928 sur une ancienne villa gallo-romaine elle regroupe un ensemble de vignerons qui cultivent avec passion le Chardonnay, cépage emblématique de la région. La cave de Chaintré a connu plusieurs étapes d’investissements permettant l’acquisition de matériels techniques adaptés afin d’assurer en particulier la maîtrise des températures indispensable à l’élaboration des vins blancs.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Gibier
Gibier
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une robe pourpre aux nuances tuilées. Le nez est profond et discret, se dévoilant peu à peu. En bouche, la dégustation est élégante et structurée, soutenue par des tanins fins. La finale est longue.
Caractéristiques
- Appellation AOP MOULIN À VENT CRU DU BEAUJOLAIS
- Couleur Rouge
- Millésime 2023
- Labels Haute valeur environnementale
- Cépage Gamay 100%
- Région Beaujolais
- Degrés d'alcool 14,0% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 3 à 7 ans
- Services Entre 14° et 16°C
