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AOP BROUILLY CRU DU BEAUJOLAIS
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Jean-Claude Lapalu Vielles Vignes
75 cl | 2023
Cette cuvée exprime le fruit et la complexité du petit coin de cette terre sur lequel elle a poussé.
Le Beaujolais, berceau de la Biodynamie, accueille de nombreux vignerons qui se font les garants d'une viticulture propre et respectueuse. Parmi eux, Jean Claude Lapalu. Le vignoble est situé juste au sud du Mont Brouilly, et s'étend sur douze hectares de terre granitique. Ses questionnements sur la vie microbienne des sols le poussent à refuser tout intrant chimique à la vigne. Cette démarche se poursuit à la Cave, où il refuse le levurage ou la chaptalisation. Les vins suivent tous cette ligne de pureté, et brillent à travers un jus délicat et pulpeux. C'est un véritable hommage au gamay que Jean Claude dépeint au fil du temps, essayant d'extraire l'essentiel de ses vieilles vignes.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une robe rouge. Le nez est fruité et complexe. En bouche, la dégustation est équilibrée et fruitée aux tannins fondus et veloutés. La finale est d'une belle longueur.
Caractéristiques
- Appellation AOP BROUILLY CRU DU BEAUJOLAIS
- Couleur Rouge
- Millésime 2023
- Cépage Gamay
- Région Beaujolais
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 1 à 3 ans
- Services Entre 14° et 16°C
