COGNAC BOIS ORDINAIRES
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Jean Grosperrin 18 Ans Bois Ordinaires Oléron
70 cl
Un rare cognac d'au moins 18 ans en provenance de l’Île d’Oléron. C’est une curiosité, autant qu’un plaisir.
Ce terroir sableux, exposé aux embruns de l’océan Atlantique, bénéficie de l’influence du Golf Stream et profite d’un ensoleillement quasi méditerranéen. On y trouve des plantes peu présentes sur le littoral, comme le mimosa et les tamaris. Ce cognac provient d’une très petite propriété située à Saint-Pierre-d‘Oléron, dont l’exploitant est aujourd’hui à la retraite. Sa dernière récolte date de 2007, et il lui reste aujourd’hui trois récoltes antérieures. Chaque année, par contrat tacite, nous achetons une année, afin de poursuivre le vieillissement dans nos chais, où une légère réduction fut réalisée avant la mise en fûts.
Goût
Rond
Rond
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Cadeaux
Cadeaux
L'avis de La Vignery
Ce cognac possède une robe dorée aux reflets vieil or. Le nez est aromatique aux notes d'ananas rôti, de caramel beurre salé, de chêne chauffé, de pêche chaude et de safran. En bouche, la dégustation est riche, ronde et bien équilibrée. Le côté gourmand et salin de ce cognac s'exprime sans fard : raisins macérés dans le rhum, fruits mûrs, et des notes plus fraîches et plus pâtissières. La finale est persistante sur des notes fruitées.
Caractéristiques
- Appellation COGNAC BOIS ORDINAIRES
- Région Cognac
- Degrés d'alcool 49,4% vol
- Pays France
- Services Entre 18° et 20°C
