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AOP SAVIGNY LES BEAUNE
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Domaine Du Prieuré Vieilles Vignes 2021
75 cl | 2021
Stephen, depuis le début des années 2000 représente la nouvelle génération du Domaine. Après des études dans le monde du vin à Beaune, il fait ses gammes en commençant salarié du Domaine avant de s'installer à son compte en 2015 avec son épouse Lucie.
Le Domaine s'inscrit donc proche de son passé par son savoir faire mais aussi tourné vers l'avenir, dans une recherche permanente de progression qualitative. Stephen met un point d'honneur au respect du terroir puisque depuis 2020 le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique et pourra bénéficier de la certification AB en 2023.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Viande blanche
Viande blanche
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Ce Savigny les Beaune Vieilles Vignes révèle un nez élégant et puissant, composé d'arômes de fruits noirs frais et de fruits rouges mûrs. En bouche, l'attaque est souple, les tannins sont fins et tendre. La finale est longue et équilibrée.
Caractéristiques
- Appellation AOP SAVIGNY LES BEAUNE
- Couleur Rouge
- Millésime 2021
- Cépage Pinot noir 100%
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Pays France
- Principales régions CÔTE DE BEAUNE ET HAUTES CÔTES DE BEAUNE
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 5 à 10 ans
- Services 14-16 C°
