AOP MONTHÉLIE
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Domaine Bouchard Père & Fils Rouge
150 cl | 2020
Un Bourgogne blanc lumineux, fin et minéral, taillé pour la garde et les grandes tablées.
Fondée en 1731 à Beaune par Michel Bouchard, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de vins en Bourgogne, perpétuant les traditions depuis 3 siècles et 9 générations. En 1775, Joseph Bouchard acquiert les premières vignes à Volnay, et amorce la constitution du domaine familial. Son fils saisit l’opportunité de la vente des biens du clergé et de la noblesse confisqués à la Révolution Française pour étendre le domaine avec l’achat de plusieurs parcelles à Beaune. L’ambition de créer un domaine d’exception en Côte d’Or traverse les générations et de nouvelles acquisitions dans les plus beaux villages viennent s’ajouter tout au long du XIXe siècle et encore au cours du XXe.
Goût
Minérale
Minérale
Accord
Viande blanche
Viande blanche
Occasion
Pour la fête
Pour la fête
L'avis de La Vignery
Robe jaune pâle, brillante avec reflets dorés. Nez expressif, sur les fleurs blanches, fruits à noyau (pêche, abricot), pointe de noisette et zeste de citron. En bouche, une belle attaque souple, suivie d’une minéralité fraîche, et d’un équilibre entre gras délicat et tension vive. La finale est longue, citronnée et légèrement saline, avec une belle capacité d’évolution.
Caractéristiques
- Appellation AOP MONTHÉLIE
- Couleur Rouge
- Millésime 2020
- Labels Haute valeur environnementale
- Cépage Chardonnay
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Pays France
- Principales régions CÔTE DE BEAUNE ET HAUTES CÔTES DE BEAUNE
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 5 à 10 ans
- Services 10-12°C
