Le Domaine du Château Val de Mercy est installé initialement à Chitry, dans la région viticole du Grand Auxerrois. Nous retrouvons un Bourgogne « Coulanges-La-Vineuse » qui est une dénomination géographique pouvant s’adjoindre à l’AOP Bourgogne. Cette cuvée 100% Pinot Noir offre des notes de fruits rouges, de cerise et d’épices. Un vin léger et souple !