Un vin souple et fruité idéal avec un plateau de charcuterie.
Le Domaine du Château du Val de Mercy produit ses Grands Vins de Chablis sur 30 ha de vignes dans le canton de Chablis. Le vignoble se partage entre les appellations du Chablisien (22 ha), les appellations de l‘Auxerrois (8 ha) et également les appellations des Côtes de Beaune.Le vignoble du Domaine est âgé de 20 à 50 ans, ce qui nous permet de produire des vins d’une qualité et d’une intensité exceptionnelle.
Ce vin possède une robe rouge rubis. Le nez est intense aux arômes de petits fruits noirs (cassis, mûre). En bouche, la dégustation est fine et souple pour laisser s'exprimer de petits tanins granuleux. La finale est longue.
Caractéristiques
AppellationAOP AUXEY DURESSES
CouleurRouge
Millésime2021
CépagePinot noir 100%
RégionBourgogne
Degrés d'alcool13,0% vol
PaysFrance
Principales régionsCÔTE DE BEAUNE ET HAUTES CÔTES DE BEAUNE