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AOP NUITS-SAINT-GEORGES
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Chanson
75 cl | 2018
L'aire de production s'étend sur la commune de Nuits Saint Georges, sur des parcelles de vignes sélectionnées au sud du village, à la limite des Premiers Crus.
Le domaine Chanson est situé dans une véritable tour de défense dont la construction fut décidée sous Louis XI et achevée sous François Ier. Conçu comme une tour de garde et classé monument historique avec ses murs de 8 mètres d’épaisseur, il devient la propriété de Chanson sous la révolution. Ses murs, garantissant une température et une humidité constante, en font une cave idéale. Aujourd’hui sur 4 niveaux, dont le 4ème fut édifié en 1826, le Bastion Chanson est entièrement réservé à l’élevage du vin.
Goût
Elégant
Elégant
Accord
Viande blanche
Viande blanche
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Ce Nuits Saint Georges de chez le Domaine Chanson possède une belle robe rubis. Son nez évoque des arômes intenses de cerise noire et rouge bien mûres ainsi que des notes de chocolat et d'épices. En bouche, la dégustation est complexe et bien équilibrée, sur une texture dense et profonde. Les tannins y sont élégants. La finale démontre une très belle persistance tout en générosité.
Caractéristiques
- Appellation AOP NUITS-SAINT-GEORGES
- Couleur Rouge
- Millésime 2018
- Cépage Pinot noir 100%
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 14,5% vol
- Allergène Sulfites
- Services 14-16 C°
