AOP IRANCY
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Félix et Gabin Richoux
75 cl | 2019
Un vin léger et fruité, très facile à boire et idéal pour les apéritifs, accompagné d'une planche de charcuterie.
Ce domaine familial depuis 1620 est aujourd’hui solidement conduit par Gabin et Félix, les fils de Thierry Richoux, véritables figures locales du village d’Irancy. Ces vignerons chaleureux se font une haute idée de leur production. Ils refusent le levurage et l'enzymage de leur moût. Ils travaillent en bio depuis 2010 et ne commercialisent certaines cuvées qu’au bout de plusieurs années de garde, seulement lorsqu’ils les jugent prêtes à boire. Les cuvées parcellaires sont ici longuement élevées, de 24 à 30 mois.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Fromage
Fromage
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Ce vin possède une robe pourpre soutenue. Le nez est très fruité aux arômes de cassis, de cerise griotte, de framboise et de mûre. En bouche, la dégustation est ferme et veloutée. La finale est persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP IRANCY
- Couleur Rouge
- Millésime 2019
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Pinot noir
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 13,5% vol
- Pays France
- Principales régions LE CHABLISIEN ET GRAND AUXERROIS
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 5 à 10 ans
- Services Entre 14° et 16°C
