Jack Daniel’s Bonded tire son nom de l’appellation « Bottled-in-Bond » où le whiskey se doit de provenir d’une unique distillerie ainsi qu'être produit durant une seule saison de distillation, vieilli minimum 4 ans et enfin embouteillé à 50°.
Ce nouveau whiskey provient de la recette traditionnelle du Jack Daniel’s Old N°7 et en s'en différencie de part son processus de vieillissement. Après la distillation, le jus est mis à vieillir dans des fûts préalablement creusés. il bénéficie d'une plus grande interaction avec le bois, lui conférant un caractère plus intense, riche et boisé.
Ce Bonded Tennessee de chez Jack Daniel's développe un nez avec des arômes de caramel, d'épices et est aussi richement boisé. Au palais, l'aromatique est ample et gourmande avec toujours cette trame boisée complétée par des notes de fruits cuits. La finale est longue et chaleureuse.