Dans sa jeunesse, Emile PERRIER avait concocté un Gin original dans le secret de sa petite distillerie. Il n’osa pas le commercialiser craignant de s’attirer les foudres des distillateurs alentours. Jean-Michel et Pierre NAUD bousculent aujourd’hui les conventions. Après de longues recherches pour retrouver les recettes de leur aïeul et plusieurs essais de distillation, 12 ingrédients ont finalement été sélectionnés pour composer un bouquet d’arômes frais et singulier. Ils infusent 7 à 10 jours, avant d’être distillées au « bain-marie vapeur » pour révéler la quintessence de leurs parfums.
Ce gin possède une robe cristalline. Le nez est exaltant aux notes de citron vert, de pamplemousse et de fleurs. En bouche, la dégustation est vive et puissante aux arômes d'agrumes mêlées aux notes mentholées et d'épices douces. La finale est fraîche et persistante sur le genièvre et la bergamote.