AOP CHAMPAGNE
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Ayala Blanc de Blancs
75 cl | 2018
Élaboré lors de millésimes d’exception, il est issu d'un assemblage de 3 Grands Crus et de Premiers Crus remarquables.
Fondé en 1860 par Edmond de Ayala, Champagne Ayala est une maison familiale et indépendante située à Ay, au cœur des grands crus. Pionnière dans l’introduction de vins faiblement dosés, Champagne Ayala se distingue par la pureté de son style.
Goût
Minérale
Minérale
Accord
Amuse-bouche
Amuse-bouche
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Cette cuvée Blanc de blancs de chez la Maison Ayala possède une robe lumineuse et brillante, aux reflets d’or blanc et à la bulle fine. Son nez dévoile une grande fraîcheur aromatique avec des notes acidulées, de zeste de yuzu, de fleur d’oranger, ainsi que de pêche blanche et de gingembre. En bouche, la dégustation est fraîche et vive. On y retrouve des saveurs de fruits blancs, de miel d’acacia, d'agrumes ainsi qu'une fine touche pâtissière. La finale est longue et révèle une minéralité crayeuse.
Caractéristiques
- Appellation AOP CHAMPAGNE
- Couleur Blanc
- Millésime 2018
- Cépage Chardonnay 100%
- Région Champagnes
- Degrés d'alcool 12,0% vol
- Style Blanc de blanc
- Allergène Sulfites
- Services 8-10 C°
