C'est en 1808 que la Maison va être fondée par Apolline Henriot. La cuvée « brut souverain » a été la première créée de la maison. On y retrouve les 3 cépages principaux et 29 crus différents, elle dévoile une aromatique de fruits rouges acidulés, d’agrumes, de la minéralité et une jolie fraîcheur. Idéal pour vos apéritifs !