AOP CHAMPAGNE
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Dom Ruinart
75 cl | 2013
Dom Ruinart 2013, 100 ,% Chardonnay de grands crus, révèle finesse et élégance, mêlant fraîcheur de la Côte des Blancs et puissance de la Montagne de Reims.
L’acte fondateur de la Maison Ruinart est rédigé le 1er septembre 1729, à Reims, des suites d'un édit du Conseil d’Etat du Roi Louis XV qui autorise l’expédition du vin de Champagne en bouteille et non plus en tonneau. Nicolas Ruinart vend d’abord son vin pétillant aux clients qui achètent ses étoffes. Claude Ruinart (1731-1798), fils de Nicolas, surnommé “le voyageur” va établir des liens commerciaux avec la Belgique, l’Allemagne, les Pays-Bas et le Royaume-Uni. En 1877, la Maison acquiert un lieu unique, les crayères, caves naturelles de craie, situées plusieurs mètres sous la ville de Reims.
Accord
Poisson
Poisson
Occasion
Grande Occasion
Grande Occasion
L'avis de La Vignery
Le Dom Ruinart Extra Brut 2013 présente une robe jaune d’or intense aux reflets verts et nuances argentées, reflet de la jeunesse du millésime tardif. Son nez dévoile d’abord des arômes toastés et de fruits secs, enrichis de notes pâtissières, avant d’ouvrir sur des parfums d’agrumes, fruits exotiques, fleurs et minéralité délicatement fumée. En bouche, la fraîcheur cristalline se marie à une palette aromatique complexe où les agrumes se prolongent en épices fruitées et poivrées. La finale est longue, élégante et raffinée.
Caractéristiques
- Appellation AOP CHAMPAGNE
- Millésime 2013
- Cépage Chardonnay
- Région Champagnes
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 10 ans et +
- Services 8-10°C
