Tomatin Cu Bocan

La distillerie Tomatin a été officiellement fondée en 1897 à Inverness-shire dans les Highlands, par John MacDougall, John MacLeish and Alexander Allan. Cependant tout laisse à penser que la distillation a débuté de façon clandestine dès le XVe siècle. La distillerie a considérablement développé sa capacité de production initialement équipé de 2 alambics, elle en possédait 23 en 1974. Par ailleurs elle était la seule à proposer des single malts de 5 ans et de 10 ans d’âge. Elle fut racheté en 1986 par le groupe Takara Shuzo, faisant d'elle la première distillerie écossaise détenue à 100 % par des Japonais.