La distillerie Old Bushmills a accompli une merveille avec Black Bush, un blend de luxe riche et ample.
Pour réussir à faire ce whiskey haut de gamme, The Old Bushmills combine une quantité exceptionnellement élevée de whisky de malt marié à un whisky de grain plus léger. La distillerie a réalisé Black Bush avec plus de 80% de Single Malt âgé de 7 à 9 ans de sa distillerie et vieilli majoritairement en fûts de chêne espagnol ayant contenu du Xérès Oloroso mais également en fûts de Bourbon américain.
Ce Black Bush de chez Bushmills possède une robe de couleur or avec des reflets cuivrés. Au nez, on découvre des parfums de bois, fruités, pralinés et de café. Au palais, la bouche est onctueuse, on perçoit de nouveaux arômes avec des notes de beurre et de caramel, de raisins secs et de citron confit. La finale est longue et sèche, sur les épices.