Bruichladdich The Organic

Bruichladdich est située sur la cote nord ouest d’Islay. Elle fût construite en 1881 par 3 frères, Robert, William et John Gourlay Harvey. Suite à différentes reventes, la production fût interrompue et ne reprit qu'en 2001. 3 voies différentes furent alors explorées graduellement , des malts très peu, voir non tourbés avec Bruichladdich , des malts tourbés avec Port Charlotte et une élégance extrême avec Octomore. Par ailleurs, certaines originalités furent aussi essayées comme des triples et quadruples distillation ainsi qu'une sélection de fûts de tous horizons. Le dernier grand changement fût sa revente en 2012 à la société Remy Martin, impliquant une diminution de la gamme en références.