Ce cépage typiquement savoyard est à faire découvrir et à partager avec votre entourage.
Marcel et Yvonne Viallet, alors pépiniéristes, achètent le Domaine« Clos Réservé» à Apremont situé à 10 km de Chambéry en Savoie. À l’issue de ses études d’œnologie à Beaune, leur second fils Philippe Viallet, intègre le Domaine. Il acquiert le domaine prestigieux « Les Fils de René Quenard » en 2008. Ce dernier, d’une superficie de 18 hectares, situé à Chignin, produit principalement le cru « Chignin Bergeron » mais aussi des Mondeuses et du Pinot Noir.
Cette cuvée Mondeuse de chez Les Fils de René Quénard possède une robe rouge avec des reflets brillants. Son nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs, mais aussi des notes de violette. En bouche, l'attaque présente une bonne structure tannique qui confère un bel équilibre aux saveurs de fraise, de framboise, de cassis et d’épices douces. La finale est longue et gourmande.