Il offre en bouche une vivacité que le temps amortit, en révélant un bon moelleux.
Véritables artisans, leur savoir-faire se transmet de générations en générations. Fabienne Narjoux et Frantz Normand perpétuent, depuis quelques années, l'activité de viticulteur pour les appellations Mercurey et Aligoté, dans le sillage de Guy Narjoux, depuis 10 générations.
Ce vin possède une robe jaune pâle, aux reflets verts. Le nez est intense aux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de poire. En bouche, la dégustation est tout aussi fruitée avec une touche de miel, à maturité. La finale est d'une belle longueur.