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AOP COTES ROUSSILLON VILLAGES
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M. Chapoutier Occultum Lapidem 2019
75 cl | 2019
Occultum Lapidem est un voyage au cœur du climat méditerranéen.
La Maison M. Chapoutier créé en 1808, est une célèbre Maison de la vallée du Rhône méridional. Située à Tain-l’Hermitage et sept générations plus tard, la maison est une merveille qui prend place sur des terroirs d’exception. Au cours de son développement, cette dernière fera l'acquisition de belles parcelles et cherchera toujours à innover en termes de pratiques agricoles et d'engagement social, comme avec le développement de pratiques biodynamiques et la mise en place de braille sur leurs étiquettes.
Goût
Puissant
Puissant
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Dîner en amoureux
Dîner en amoureux
L'avis de La Vignery
Ce Occultum Lapidem 2019 possède une belle robe grenat foncé. Le nez est réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. En bouche, la dégustation est riche, dense mais aussi charnue et solaire. La finale est séveuse servie par des tanins fins et une belle fraicheur.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Millésime 2019
- Labels AB Eurofeuille
- Cépage Grenache noir, Syrah, Carignan
- Région Roussillon
- Degrés d'alcool 14,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
