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AOP TERRASSES DU LARZAC
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Castelbarry Le Salut de La Terre
75 cl | 2022
Un savant assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre par les vignerons de Castelbarry Montpeyroux. Sélection de vieilles vignes pour une cuvée engagée.
Castelbarry fait partie de la cave coopérative de Montpeyroux, qui est une cave coopérative artisanale fondée en 1950. Cette coopérative n'aura de cesse de s'agrandir et de suivre l'évolution de l'appellation Montpeyroux. En 1969, leur développement est tel qu'ils décideront de mettre en place la vente en directe au caveau, la première mise en bouteille datant elle de l'année précédente. Participant à la lutte paysanne pacifiste du Larzac de 1971 à 1981 et dans cette démarche d'excellence, elle obtiendra la labélisation Terra Vitis en 2009, témoin de son engagement dans une démarche de développement durable.
Goût
Aromatique
Aromatique
Accord
Viande blanche
Viande blanche
Occasion
Soirée entre ami(e)s
Soirée entre ami(e)s
L'avis de La Vignery
Cette cuvée le Salut de la Terre de chez Castgelbarry possède une robe rouge et des reflets limpides. Son nez présente des arômes de fruits mûrs, de fraise et de garrigue. En bouche, la dégustation est ample et ronde. Les saveurs de perçues au nez s'y équilibrent élégamment. La finale est fraîche et généreuse.
Caractéristiques
- Appellation AOP TERRASSES DU LARZAC
- Couleur Rouge
- Millésime 2022
- Labels Terra Vitis
- Cépage Syrah 30%, Grenache noir 60%, Mourvèdre 10%
- Région Languedoc
- Degrés d'alcool 13,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Embouteilleur Au Domaine
- Services 14-16 C°
