AOP LIMOUX
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Toques & Clochers Terroir Océanique
75 cl | 2021
Cette cuvée incarne la rencontre rare entre l’influence océanique et le terroir traditionnel, offrant un vin qui respire la fraîcheur et la complexité.
C'est en 1946, née de la volonté d’une poignée de vignerons désireux de prendre leur destin en main, que la Société des Producteurs de Blanquette de Limoux sera créée. Elle ne sera renommée Sieur d’Arques que dans les années 1990, en hommage au seigneur local, grand amateur du vin blanc effervescent. C'est durant cette même année que la première vente aux enchères Toques & Clochers a lieu, où les amateurs de Chardonnay du monde entier se disputent les meilleures barriques de vin de l'AOC Limoux blanc.
Goût
Minérale
Minérale
Accord
Poisson fumé
Poisson fumé
Occasion
Barbecue
Barbecue
L'avis de La Vignery
Le Toques et Clochers Terroir Océanique Limoux est produit dans l’appellation Limoux, reconnue pour ses grands Chardonnay de terroir. Il possède une robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez s’exprime avec finesse sur des notes d’agrumes, notamment le citron, et de fleurs blanches telles que l’acacia. En bouche, la dégustation est élégante, fraîche et parfaitement équilibrée, portée par une belle tension aromatique. La finale, saline et citronnée, apporte une sensation de pureté et de vivacité persistante. Ce Chardonnay révèle toute la typicité des terroirs océaniques de Limoux, idéal à table sur des accords raffinés de poissons et de cuisine subtilement épicée.
Caractéristiques
- Appellation AOP LIMOUX
- Couleur Blanc
- Millésime 2021
- Cépage Chardonnay 100%
- Région Languedoc
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Potentiel de garde 1 à 3 ans
- Services 8-10°C
- Marque Sieur d’Arques
