AOP MINERVOIS LA LIVINIÈRE
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Château Sainte Eulalie La Cantilène
75 cl | 2022
Un rouge qui évoque l'élégance du terroir
Nichée sur le flanc sud de la Montagne Noire, face au mont Alaric, avant-garde des Pyrénées, La Livinière étale son vignoble au-dessus de cette vallée de l’Aude, chargée d’histoire, incontournable passage entre les mondes méditerranéens et atlantiques. Tout près du Canal du Midi, de ses arbres et de sa nonchalance, à mi-chemin de Narbonne la-Romaine, ville aussi de cet Aymerillot que chantait Victor Hugo, et de Carcassonne-la-fière où flotte encore l’oriflamme de Raymond Trencavel. Ici, le soleil, l’exposition, le climat et la nature des sols se sont unis pour donner vie à ces vins uniques, dont la renommée n’est plus à faire : les vins de l’appellation La Livinière.
Goût
Finesse
Accord
Gibier
Gibier
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Le vin rouge Château Sainte Eulalie La Cantilène possède une robe rouge grenat. Le nez est expressif aux arômes de fruits rouges, aux fines notes d'épices et de vanille. En bouche, la dégustation est ample et fraiche, les tanins sont très fins, nobles et racés. La finale est longue et persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP MINERVOIS LA LIVINIÈRE
- Couleur Rouge
- Millésime 2022
- Cépage Syrah 55%, Grenache noir 15%, Carignan 30%
- Région Languedoc
- Degrés d'alcool 14,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 5 à 10 ans
- Embouteilleur au domaine
- Services 16-18 C°
- Marque Château Sainte Eulalie
