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AOP LUSSAC SAINT ÉMILION
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Château des Rochers
75 cl | 2019
Le Château Rochers Saint-Lussac séduit par sa robe profonde, son nez fruité aux notes boisées et une bouche élégante aux tanins soyeux et persistants.
Les Vignobles Rousseau sont une exploitation familiale au nord-est du Libournais. Laurent et Stéphanie Rousseau sont la 5ème génération. A l’origine, c’était une exploitation en polyculture avec un élevage, des cultures céréalières et 7 ha de vignes en AOC Bordeaux et 2 hectares en AOC Lalande de Pomerol. Les crises successives du lait et de la viande ont entraîné l’arrêt de l’élevage et le développement de la viticulture sur les anciennes terres céréalières. De 1981 à 1986, 25ha de vignes sont plantés et le bâtiment d’élevage est transformé en chai de vinification. En 2006, Laurent reprend la gérance et agrandi la propriété par la prise de fermages ainsi que l’achat de parcelles de vigne.
Accord
Viande rouge
Viande rouge
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Le Château Rochers Saint-Lussac Cuvée Prestige révèle une robe sombre et profonde. Son nez dévoile des arômes intenses de fruits mûrs, relevés de fines notes boisées et épicées. En bouche, l’attaque est généreuse et élégante, portée par des tanins soyeux qui soutiennent une structure équilibrée. La richesse aromatique s’exprime pleinement, mêlant fruit et complexité. La finale, longue et persistante, confirme le raffinement de cette cuvée d’exception.
Caractéristiques
- Appellation AOP LUSSAC SAINT ÉMILION
- Couleur Rouge
- Millésime 2019
- Labels Terra Vitis
- Cépage Cabernet franc 20%, Merlot 80%
- Région Bordeaux
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde 5 à 10 ans
- Services 16-18C°
