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AOP MÂCON VILLAGES
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Cave d'Azé
75 cl | 2023
Dans ce vin, on sent la discrétion d’un terroir moins connu, mais incroyablement riche. Le genre de bouteille qu’on ouvre et qui met tout le monde d’accord.
Fondée en 1927, la Cave d’Azé est une coopérative du Mâconnais (Bourgogne sud), nichée autour des fameuses grottes préhistoriques du coin. Ici, on travaille en finesse, en laissant parler les sols calcaires et les vieilles vignes, avec un accent sur la typicité locale, loin des projecteurs mais plein d’authenticité. Une petite perle entre roche et vin.
Goût
Frais
Frais
Accord
Coquillages
Coquillages
Occasion
Apéro Dînatoire
Apéro Dînatoire
L'avis de La Vignery
Cette cuvée a une robe jaune pâle brillante, avec de légers reflets verts. Le nez est frais et net, sur des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne, et une pointe de citron confit. En bouche, l’attaque est vive, avec une jolie minéralité calcaire, une texture légèrement grasse, et une finale droite, désaltérante et subtilement saline.
Caractéristiques
- Appellation AOP MÂCON VILLAGES
- Couleur Blanc
- Millésime 2023
- Cépage Chardonnay 100%
- Région Bourgogne
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 1 à 3 ans
- Embouteilleur CAVE D'AZE
- Services Entre 10° et 12°C
