Les 12 épices de Star of Bombay sont distillées lentement et séparément. Le ralentissement du processus d'infusion à la vapeur permet d'amplifier l'extraction d'huiles essentielles. L'ajout des deux épices : bergamote de Sicile et graines d'ambrette s'accordent harmonieusement avec la recette originale. Ces épices apportent une touche citronnée et une douceur florale élégante à ce gin d'exception.