Ce vin a acquis au fil des années une belle réputation grâce à sa fraîcheur aromatique et sa finesse minérale.
Vigneron depuis plusieurs générations, le domaine Sorin-Coquard exploite aujourd’hui 25 hectares sur la commune de Saint Bris le Vineux, répartis sur les appellations Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge blanc et rosé, Bourgogne Aligoté, Saint Bris et Irancy. L’exploitation familiale produit principalement des vins sur des sols argilo calcaire qui confèrent aux vins une belle fraîcheur ainsi qu’une grande minéralité.
Ce vin possède une robe dorée aux reflets verts. Le nez est floral aux notes de fleurs blanches d'aubépine. En bouche, la dégustation est riche et d'une belle complexité aromatique. La finale est longue et minérale.