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AOP SANCERRE
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Roger Champault Les Pierris
75 cl | 2023
Issu d'un terroir noble argilo-ferrugineux et d'un élevage consciencieux en fut de chêne de 400L. Ce vin rouge de chez Champault est soyeux et épicé.
Le domaine se situe dans le village vigneron de Champtin, au sud de Sancerre, autrefois nommé Chambetin. Si l'histoire du domaine commence autour du 17ème siècle. C'est après la destruction des vignes par le phylloxéra à la fin du 19ème siècle, que Louis Champault développe l'exploitation s'étendant alors sur 2 hectares. Il introduira l'agriculture mécanisée avec l'achat d'un premier tracteur enjambeur. Un de ses fils, Roger Champault, reprend le flambeau et continue l'aventure familiale jusqu'à sa propre succession par Claude et Laurent en 1996. Ils continuent de s'équiper en matériel moderne, tout en préservant les traditions familiales du domaine.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Charcuterie
Charcuterie
Occasion
Dimanche en famille
Dimanche en famille
L'avis de La Vignery
Ce Sancerre rouge Les Pierris de chez Roger Champault possède une robe brillante aux reflets rouges grenats. Son nez très frais exprime des arômes de fruits rouges avec une pointe de minéralité. En bouche, la dégustation est définie par ses tanins souples, ainsi que ses saveurs de griottes et de framboises. La finale est gourmande et persistante.
Caractéristiques
- Appellation AOP SANCERRE
- Couleur Rouge
- Millésime 2023
- Labels Haute valeur environnementale
- Cépage Pinot noir 100%
- Région Loire
- Degrés d'alcool 12,5% vol
- Pays France
- Allergène Sulfites
- Potentiel de garde De 5 à 10 ans
- Services 16-18 C°
