Whisky pure malt vieilli 5 ans, suivi d’une finition en fûts variés (bourbon, chêne, Pineau des Charentes, Cognac) sur l’île de Ré.
C’est en 1996 que Mr Baumgartner, brasseur autrichien installé sur l’Île, crée la première bière de la Brasserie Distillerie de Ré. Véritable passionné, il continue pendant plusieurs années à développer la brasserie en utilisant des produits locaux et en transmettant son savoir-faire. En 2011, la Brasserie est rachetée par la famille Bertrand qui conserve les recettes originelles de la bière blanche et apporte un souffle de modernité pour créer audacieusement de nouvelles bières, en utilisant un maximum de produits locaux. Aujourd’hui, la Brasserie s’est réinventée et devient brasserie-distillerie, pour proposer des spiritueux artisanaux.
Ce Pertuis 5 ans Pure Malt possède une robe or. Le nez est très fruité. En bouche, la dégustation est florale et fruitée et légèrement iodée. La finale est subtilement fumée.