Bellevoye porte le nom d’une route, pas toujours tracée, d’un chemin que l’on entre-aperçoit et qui porte au loin la promesse de l’aube, d’une rencontre au carrefour des visions, et d’une destination en forme de rêve. Ce rêve, Jean et Alexandre l’ont construit autour de leur conviction, celle de croire en la force de leur culture et de leur pays : la France. Ils l’ont consolidé grâce à un pari fou et audacieux, né d’une envie de créer, d’innover, et de pousser les murs d’un horizon pas assez large : produire un grand whisky de France, avec tout notre savoir-faire, nos terroirs et nos matières premières.
Bellevoye Finition Calvados :Cette cuvée Calvados de chez Bellevoye possède une jolie robe élégante. Son nez révèle des arômes de malt légèrement fumé, de pommes cuites, de cannelle et de muscade. En bouche, la dégustation est texturée et riche. On y déguste de belles saveurs de tatins. La finale est longue et exubérante, avec des saveurs persistantes de bois précieuxBellevoye Finition Tourbée :Le Bellevoye Noir possède une robe ambrée. Le nez est intense aux notes empyreumatiques qui évoquent à la fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d’épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité., En bouche, la dégustation est épaisse, moelleuse et huileuse. Sa salinité lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants., La finale est longue et persistante sur des arômes caractéristiques de tourbe.Bellevoye Finition Prune :Bellevoye Prune possède une robe ambrée. Le nez est fruité aux arômes de fruits jaunes et blancs. La prune est à l’honneur dans ce panier de fruits composé de mirabelles, d’abricots, de pêches et de poires. En bouche, la dégustation est charnue à la chair ferme légèrement acidulée aux saveurs fruitées. Elle évoque le croquant de la prune fraîchement cueillie., La finale est longue et persistante sur des notes, d’amandes et de fruits compotés.