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AOP CÔTEAUX D'AIX EN PROVENCE
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Calisson de Calissanne
75 cl | 2023
Un rosé solaire, aussi vibrant que la garrigue qui entoure ce domaine centenaire.
Le Rosé 2023 de Calissanne aurait été inspiré par un orage d’été… Le vigneron, surpris en pleine parcelle, se serait réfugié dans un abri de pierre sèche avec une bouteille de rosé encore en macération. À son retour, l’intensité et la fraîcheur du moût avaient changé. Depuis, cette cuvée garde la trace de ce coup de tonnerre fruité.
Goût
Fruité
Fruité
Accord
Poisson fumé
Poisson fumé
Occasion
Barbecue
Barbecue
L'avis de La Vignery
Cette cuvée a une robe rose clair pêche, cette robe, ce voile pastel attire l’œil comme un matin calme sur les collines provençales. Le nez est gourmand et délicat, avec des arômes de melon, pamplemousse rose, fleurs blanches et un soupçon de thym. En bouche, l’attaque est souple, le corps fruité et équilibré, la finale fraîche, légèrement saline et épicée.
Caractéristiques
- Appellation AOP CÔTEAUX D'AIX EN PROVENCE
- Couleur Rosé
- Millésime 2023
- Labels Haute valeur environnementale
- Cépage Syrah 30%, Grenache noir 50%, Cinsault 20%
- Région Provence
- Degrés d'alcool 13,0% vol
- Potentiel de garde De 1 à 3 ans
- Services Entre 8 et 10 C°
