Un vin offrant un joli fruité et une certaine gourmandise.
C'est en 1986 dans la ville de Merrey-sur-Arce, qu'Olivier Bouvret lance son activité viticole et plante ses premières vignes. Puis c'est en 2001, avec l'arrivée de son frère Bertrand, que suit la construction de la cave. Récoltant manipulant depuis quelques années, leur champagne unique est issu d'une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement.
Cette cuvée possède une belle robe aux bulles fines. Le nez est fruité. En bouche, la dégustation est gourmande avec une pointe de vinosité. La finale est rafraichissante.